安泰集团-中国办事处home首页

邦美蜀——咖啡迷的好去处

2020-04-10

邦美蜀位于越南中南部的多乐高原，是世界十大最佳咖啡产地之一。肥沃的玄武岩红土地以及湿润的气候，让邦美蜀的咖啡豆具有与众不同的口感和香味。

早在1857年，法国传道士最先将咖啡引入越南，并在北部一些地区试种阿拉比卡咖啡（茶咖啡），随后逐步发展到西原地区南部和东南部。1912年—1914年，法国政府同意多乐省成立两家最大的农业公司——印支高原公司(CHPI)和安南农业公司(CADA)，集中种植260公顷咖啡，咖啡才正式扎根在越南这片土地上。

虽然当时的咖啡产量很低，但却产出了令法国公司意外的美味咖啡。当时的法国烘焙师评价邦美蜀的咖啡产品质量好，香味醇厚，比在欧洲盛行的象牙海岸咖啡还要香浓。因此，许多法国资本家和银行家决定在邦美蜀投资，扩大咖啡种植面积。

1931年，邦美蜀的咖啡种植面积达2130公顷，但由于叶锈病的迅速蔓延，咖啡产量大幅度减少，法国农场主们相继改种产量较高、味道更醇厚的罗布斯塔咖啡。罗布斯塔咖啡树适应力强、产量高、经济价值高，从此以后便成为邦美蜀地区主要的咖啡树品种之一。

历经一百多年的演变，邦美蜀的咖啡种植业突飞猛进，使越南紧随巴西之后，成为全世界第二大咖啡出口国，产量几乎占全球的1/4。

漫步在城市的街道上，随处都可以感受到这座城市氤氲的咖啡气息，无论是装潢雅致的小店，还是路边随意摆放的小摊，都可以看到闲暇的人们端着咖啡杯，或悠闲地与友人谈笑风生，或惬意地捧着一本书细细研读，或斜倚在舒适的沙发中懒懒地打着哈欠，在邦美蜀的热带气息里品味咖啡的醇厚顺滑。

邦美蜀兼具有东方神秘色彩和法国浓郁的浪漫风情，继承自法国的传统咖啡制法“滴漏式咖啡”在这里完整地保存下来并发扬光大。在这个“咖啡天堂”，不管走到哪都能品尝到最正宗的咖啡，即使是用手推车卖咖啡的小贩，都能拿出一手娴熟的冲泡滴漏咖啡的本事，泡上一杯芳香浓郁的咖啡。

滴漏咖啡的风情在于冲泡的过程，曼妙的时光随着咖啡一滴滴落在雪白的炼乳上，晕出惬意的涟漪。一杯咖啡往往需要等待十分钟，在等待咖啡的闲暇时光中，捧上一小杯店家自制的冰茶，嗅着咖啡滴落炼乳上的清香，在午后散漫的阳光里享受生活的悠闲和诗意。在东南亚的酷热天气下，越南人其实更钟情于冰咖啡，在经过“滴漏”的咖啡上撒满碎冰。烈日炎炎下，一口冰咖啡仿佛才能让燥热的心平静下来。

3月的邦美蜀是咖啡爱好者们的福利，每当此时，两年一度的咖啡节隆重举行，从事咖啡种植、研磨、混合的专业人士和咖啡爱好者汇聚在此，举办各种咖啡主题的研讨会、交易会和文艺活动。

在邦美蜀，一杯咖啡就是一种传统，诚意烘焙，温良研磨，耐心泡制，散发着袅袅醇香的咖啡就是这个越南咖啡“摇篮”的独特魅力。

文章来源：旅游|邦美蜀——咖啡迷的好去处

邦美蜀——咖啡迷的好去处

联系方式

网站地图

客户服务（扫一扫）